organik gıda ne demek?

Organik Gıda Nedir?

Organik gıda, yetiştirilmesi, işlenmesi ve depolanması süreçlerinde sentetik gübreler, pestisitler, herbisitler, genetik mühendislik (GDO) ve radyasyon gibi yöntemlerin kullanılmadığı, doğal kaynakların korunmasını ve biyoçeşitliliği destekleyen yöntemlerle üretilen gıdalardır.

Temel İlkeleri:

• Doğal Kaynakların Korunması: Organik tarım, toprak sağlığını, su kaynaklarını ve biyoçeşitliliği korumayı hedefler. Toprak Sağlığı
• Sentetik Kimyasalların Kullanımının Engellenmesi: Organik üretimde sentetik gübreler, pestisitler ve herbisitler gibi kimyasallar kullanılmaz. Zararlı organizmalarla mücadelede biyolojik yöntemler tercih edilir. Pestisitler
• GDO'suz Üretim: Organik gıdalar genetik olarak değiştirilmiş organizmalar (GDO) içermez. GDO
• Hayvan Refahı: Organik hayvancılıkta hayvanların doğal davranışlarını sergileyebilecekleri yaşam koşulları sağlanır ve sentetik hormonlar veya antibiyotikler rutin olarak kullanılmaz. Hayvan%20Refahı
• Sürdürülebilirlik: Organik tarım, uzun vadede verimli ve sağlıklı bir üretim sistemi sağlamayı amaçlar. Sürdürülebilirlik

Organik Gıdaların Faydaları (İddialar):

• Daha düşük pestisit kalıntısı içerdiği
• Daha besleyici olduğu (bazı araştırmalara göre)
• Çevreye daha az zarar verdiği
• Daha lezzetli olduğu (kişisel tercihe bağlı)

Sertifikasyon:

Organik gıdaların organik olarak üretildiğini gösteren sertifikaları bulunur. Bu sertifikalar, bağımsız kuruluşlar tarafından denetimler sonucunda verilir. Türkiye'de organik ürünler, Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yetkilendirilmiş kuruluşlar tarafından denetlenir ve sertifikalandırılır. Sertifikasyon

Not: Organik gıda ile ilgili faydalar ve besin değeri konusunda bilimsel kanıtlar hala tartışmalıdır. Tüketicilerin bu konuda bilinçli kararlar vermesi önemlidir.

Kategoriler